Niedziela, 15 maja | 12:00 | Kinoteka 4 | Cafe Kulturalna
Przed pokazem filmu MIĘSO PRZYSZŁOŚCI, reż. Liz Marshall
Warsztat kulinarny z Piotrem Brusiem-Klepackim
Wegetariańskie mięso to alternatywa dla wszystkich, którzy w fasoli, ciecierzycy czy grochu nie upatrują substytutów. Specjalna technologia zapewnia mu wyjątkową soczystość, co przekłada się na wysokie wyniki testów sensorycznych konsumentów i konsumentek. Przy tym nie zawiera GMO, sztucznych konserwantów, często także cukru, ale przede wszystkim – wpływa na świat. Na tegorocznym festiwalu pokażemy, jak je dobrze przyrządzić.
Piotr Bruś-Klepacki – autor niezliczonej ilości przepisów oraz sesji zdjęciowych o tematyce kulinarnej. Pomaga przyszłym restauratorom przełożyć ich marzenia na rzeczywistość.
